Zariadenie na pastovanie Lysón 400V obj. 50 l - autom.

Zariadenie na pastovanie medu – 50 l – automat 400 V

Doprajte zákazníkom med, ku ktorému sa budú radi vracať. Profesionálne pastovacie zariadenie s objemom 50 litrov vám pomôže premeniť bežne kryštalizujúci med na prémiový krémový med s jemnou, hladkou štruktúrou a ľahkým naberaním.

Prečo med pastovať?

Väčšina kvetových medov po vytočení postupne prirodzene kryštalizuje. Zatiaľ čo pre včelárov je to známka pravosti, pre časť zákazníkov môže byť stuhnutý med v pohári nepraktický. Pastovanie je riadená kryštalizácia, pri ktorej sa med opakovaným miešaním prevzdušňuje a jemné kryštáliky sa rozrušujú na veľmi drobnú štruktúru.

Napastovaný med:

- Má príjemnú „lyžičkovú“ konzistenciu, podobnú krémom či maslu.
- Nestvrdne do kameňa – zostáva dlhodobo mäkký a roztierateľný.
- Zachováva si chuť aj cenné zložky medu vďaka šetrnému spracovaniu.
- Zvyšuje predajnosť aj hodnotu produktu - krémový med je obľúbený a často sa predáva za vyššiu cenu.

Automatika, ktorá mieša za vás

Ručný premiešavanie nie je potrebné. Zariadenie je vybavené automatickou riadiacou jednotkou, ktorá zaisťuje pravidelné cykly miešania a odpočinku – práve to je dôležité na dosiahnutie jemnej, rovnomernej krémovej konzistencie v celom objeme.

Princíp prevádzky:

Riadiaca jednotka strieda pracovné intervaly a pauzy. Výrobné nastavenie je 15 minút miešania a 1 hodina pokojového režimu . Miešadlo pracuje rýchlosťou 36 ot./min , čo je osvedčená hodnota pre šetrné drobenie kryštálov bez zbytočného zahrievania medu. Špeciálne tvarované nerezové miešadlo premiešava obsah rovnomerne po celom objeme nádoby.

Nerez, ľahká sanitácia a bezpečná prevádzka

Nádoba aj miešadlo sú z kyselinovzdornej nerezovej ocele OH18N9 vhodné pre potravinárske využitie. Materiál sa dobre čistí, odoláva korózii a zaisťuje dlhú životnosť v prevádzke. Priehľadné plexisklové vrchnák umožní kontrolovať priebeh pastovania bez otvárania a zároveň chráni med pred nečistotami.

Zariadenie je vybavené bezpečnostnou poistkou – pri zdvihnutí veka sa motor automaticky zastaví. Hotový pastovaný med ľahko stočíte do pohárov cez nerezový klapkový (nožový) ventil .

Technické parametre

Pastovanie je praktický spôsob, ako rozšíriť ponuku včelárskych produktov o krémový med a osloviť aj zákazníkov, ktorí sa stuhnutému medu v pohári bežne vyhýbajú.

Video ukážka pastovania