kvalita medu

Kvalitu medu nemožno posúdiť iba pohľadom. Dôležitý je obsah vody aj ďalšie ukazovatele. Rozhoduje pôvod, zrelosť a spôsob spracovania. Nešetrné zahrievanie môže jeho vlastnosti zhoršiť. Spoľahlivé hodnotenie poskytujú vhodné laboratórne analýzy.