Záložné matky predstavujú rezervu pre nečakané situácie. Umožňujú rýchlejšie riešiť stratu alebo výmenu matky. Chovajú sa vo vhodných malých včelstvách. Potrebujú priebežnú kontrolu zásob a plodovania. Ich udržiavanie vyžaduje samostatný plán starostlivosti.
