Druhy medu rozlišujeme najmä podľa pôvodu znášky. Základné skupiny tvoria kvetové a medovicové medy. Jednodruhové označenie musí zodpovedať skutočným vlastnostiam. Rozdiely sú v chuti, farbe aj kryštalizácii. Každý druh ponúka osobitý chuťový zážitok.
