Medzi perspektívnymi možnosťami, ako sa dá zvýšiť predaj, rovnako tak ako spotreba, je upravovanie medu pastovaním. Vzniká tým hmota, ktorá je jemná, kryštalická (kryštáliky sú veľké zhruba 10 mikrometrov), má pastovitú konzistenciu nemenia sa vplyvom skladovania a ľahko sa natiera.
Ak by včely mali možnosť zistiť, čo sa dnes skrýva za slovom med, neverili by vlastným očiam. Oplatili by to svojimi žihadlami, ako by len mohli a spravili by dobre, pretože to, ako sa dnes zachádza s potravinami, zvlášť tými, ktoré sa označujú ako zdravé, je na pováženie. Do medu sa pridávajú rôzne "éčka", lacné sirupy a v niektorých bio medoch nájdete aj trochu pesticídov. Túto správu priniesol dTest, ktorý testoval asi 17 rôznych značiek medov ponúkaných dnešnými supermarketami.
Všetky včeličky, ktoré lietajú kolem nás, sa jedného dňa vracajú domov zo svojich túlaní. Bývajú vo včelích úľoch, ktoré pripomínajú veľké kráľovstvá. V každom takom kráľovstve vládne dobrá a múdra kráľovná, ktorá je zo všetkých včielok najväčšia. Každá kráľovná sa o svoje včeličky starostlivo stará a včely sa zase starajú o ňu a poslúchajú ju.
Drôtovanie rámikov je nesmierne dôležitou činnosťou každého včelára. Ak totiž drôtik zle upevní, nedostatočne napne, či urobí inú chybu, môže sa stať, že včely nebudú môcť pohodlne stavať svoje dielo, plásty budú prehnuté alebo inak zdeformované.
Tvorba odložencov je pre súčasný štýl včelárenia úplne nevyhnutná. Pomocou nej včelári úspešne množia svoje včelstvá, čo vedie k utlmenej rojovosti včelstiev, ktorá je nežiaduca. Tvorba odložencov a starostlivosť o ne je pomerne jednoduchá, čo iba podporuje tento moderný trend vo včelárstve. Odložence tvorí každý skúsený včelár, je to jednoduché, nepotrebujete k tomu žiadne špeciálne včelárske potreby a hlavne tým utlmíte rojové pudy včiel.
Pretože väčšina včelárov chová svoje včelstvá predovšetkým kvôli ich medu, ktorý im je odobratý na konci sezóny, je nutné včelám poskytnúť nejaké náhradné zásoby, aby počas zimného obdobia príliš neoslábli. Tomu hovoríme zakŕmenie. Potom taktiež dodávame včelám nejaké nami vytvorené zásoby v prípade, že so včelstvom nejako výraznejšie manipulujeme, či ak sa ukáže, že na jar nemá dostatok zásob. Tomu hovoríme prikrmovanie či podnecovanie. Aj pri kŕmení včiel budeme potrebovať rozličné včelárske potreby, od tých najjednoduchších až po moderné systémy.
Výskyt cementového (alebo tiež betónového a melecitózového) medu je vo včelárstve značne nežiaduci. Ide o med z medovice s nadmerným obsahom trisacharidu melecitózy, ktorý spôsobuje prílišnú kryštalizáciu. Tento med je problematický najmä kvôli nemožnosti vytáčania a preteže je neprístupný včelám.
